עוגיות בראוניז טבעוניות – מתכון בראוניז טבעוני מעולה וממכר

מתכון מושחת לעוגיות בראוניז – 100% טבעוני, בלי מוצרים מהחי. העוגיות כל כך טעימות ובמרקם מעולה, ממש כמו במאפיות ובתי הקפה האיכותיים, עד שאי אפשר לדעת שהן טבעוניות… 🙂

* אמנם העוגיות טבעוניות, אך הן בהחלט גם בעלות ערך קלורי עשיר ולכן מומלץ להיזהר לא להשמין – כי הן ממש טעימות! 🙂

המתכון המקורי פורסם כאן.

עוגיות בראוניז נהדרות – ללא מרכיבים מהחי

רכיבים:

• 200 גרם שוקולד מריר איכותי, 60% מוצקי קקאו לפחות
• 300 גרם טופו
• 1 כוס סוכר קנים (סוכר חום דק, או סוכר חום רגיל)
• 3/4 כוס קמח (אנחנו מעדיפים קמח כוסמין אך אפשר להשתמש בכל קמח אחר)
• 1/4 כוס קקאו איכותי
• 1 כפית סודה לשתיה / אבקת אפיה (אנחנו מעדיפים סודה לשתיה מבחינה בריאותית)
• 3/4 כוס שמן קנולה איכותי
• 1 כף תמצית וניל אמיתית
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים

הכי נוח להוציא את העוגה מהתבנית ורק אז לחתוך לקוביות

אופן ההכנה

• מחממים תנור ל-175 מעלות
• ממיסים את השוקולד המריר בסיר כפול (מניחים בסיר קטן שנמצא בתוך סיר עם מים ומרתיחים) תוך כדי ערבוב
• מנפים קמח, קקאו, סודה לשתיה ומוסיפים קמצוץ מלח ואגוזים, ומערבבים היטב.
• במעבד מזון – מעבדים טופו, שמן וסוכר עד לקבלת משחה חלקה ואחידה (לוקח כמה דקות)
• מוסיפים את השוקולד המומס לעיסת הטופו ומעבדים עד לקבלת עיסה אחידה
• מערבבים את העיסה של השוקולד והטופו יחד עם הקמח – לא יותר מדי כדי לשמור על אווריריות, לערבב עד שהם מתאחדים.
• לשטח בתבנית אפיה 25X25 ס"מ (אפשר גם ב-2-3 תבניות אינגליש קייק) ולהכניס לתנור ל-25  דקות.
• לאפות עד שהקצוות מתייצבים, המרכז נשאר מעט רוטט. אם זה רך מדי, להוסיף מספר דקות.
• לאחר האפיה, לצנן לחלוטין, להכניס למקרר, ולאחר שהעוגה מתקשה – לפרוס לקוביות ולהגיש.

לא תרגישו שהן עוגיות טבעוניות

בתיאבון!